Saffransbröd är ett samlingsnamn för vetebröd som innehåller saffran. Varje landskap hade förr sina typiska former på brödet.[1]
Exempel på saffransbröd
Lussekatt
Lussekatter bakas och äts kring Luciahelgen. De garneras ofta med russin.
Saffranslängd
Safranslängd är ett avlångt saffransbröd som kan innehålla krämig fyllning och garneras med pärlsocker och hackad mandel.
Referenser
- ^ Rasmusson Birgitta, Lundin Cecilia, red (2006). Rutiga kokboken: grundkokboken för stora och små hushåll : över 1500 recept (7., [ rev.] utg.). Västerås: Ica. Libris 10140646. ISBN 9153426657
